【病理】
夜盲症俗稱“雀蒙眼”，在夜間或光線昏暗的環境下視物不清，行動困難，稱為夜盲症。夜盲症發生的原因如下：
1．先天性眼病：見於視網膜色素變性、結晶性視網膜變性和白點狀視網膜變性。屬遺傳性眼病。
2．後天性眼病：發生於青光眼、視神經萎縮和脈絡膜視網膜炎等。
3．全身性疾病：因營養不良、肝臟疾病或消化道疾病引起的維生素A缺乏，可出現夜盲症的症狀。
【症狀】
夜晚天黑時視物不清。
【宜與忌】
1．預防夜盲症並不難，多吃一些維生素A含量豐富的食品，如：雞蛋、動物肝臟等。
2．首先要科學安排營養，特別對嬰兒和發育時期的青少年，應提倡食品多樣化，除主食外，副食方麵包括魚、肉、蛋、豆類、乳品和動物內臟以及新鮮蔬菜之類，都應該有。
3．要多做戶外活動，多接觸陽光，注意衛生，預防全身性疾病。
4．對於病情嚴重的患者，夜間應安靜臥床。
【西藥治療】
治療應急速補充大量的維生素A，內服魚肝油或用維生素A點眼。防止眼球感染。閉合眼瞼。重症者應及時送醫院搶救。
【食療】
1．常食蘋果，可防治夜盲症。
2．新鮮鯽魚，洗凈，清燉鯽魚湯，食魚飲湯。（魚類富有豐富的維生素A，最宜夜盲症患食用，可以預防幹眼病、夜盲和各種角膜炎）。
3．鮮菠菜60~90克，豬肝120克，同煮湯食之。能提高視力，可治夜盲、視力減退。
4．豬肝、胡蘿蔔、蔥花、鹽各適量。共煮至肝熟，食飲數次。補肝養血，清熱明目。用治夜盲症及小兒疳眼症。
5．雞肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。將雞肝洗凈，同谷精草、夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝飲汁。清熱明目，養血潤燥。多吃有效，可治夜盲症、眼乾燥症及小兒疳眼症。
6．野雞肉150克，胡蘿蔔50顧，各切成絲。油鍋燒熱煸炒蔥花出香味，下雙絲炒，加精鹽，醬油等調料炒熟即可食用。補肝明目，治療肝虛所致的眼花、夜盲症。
7．牛肝150克，蒼術15克，共煎湯飲用。每天1劑，早晚各1次。治缺乏維生素A所致的夜盲症。 | 
